Как сделать пересоленную рыбу малосольной

Как сделать пересоленную рыбу малосольной
Как сделать пересоленную рыбу малосольной
Как сделать пересоленную рыбу малосольной

Меню сайта

Разделы

Реклама

Поиск:

» Домашние хитрости

Если пересолили рыбу, что делать?

Соль – одна из самых востребованных и незаменимых приправ на кухне. Но, как оказывается, это еще и один из самых коварных ингредиентов в блюде, ведь недаром испокон веков бытовала народная мудрость: «недосол – на столе, пересол – на голове». А чтобы как-то оправдать неприятный казус с пересолом, придумали интересную примету о том, что, если человек «пересолил блюдо, то значит влюбился». Как бы там ни было, всего должно быть в меру. И, если все-таки описанная неприятность случилась, то не нужно отчаиваться – решение проблемы существует. В рамках одного повествования рассмотреть вопрос всех возможных продуктов питания не представляется возможным. Поэтому акцент будет сделан на рыбе, как блюде, которое наиболее часто подается в соленом виде.

Соленая рыба

Вышеприведенные решения вопроса относятся, как к рыбе домашнего посола, так и купленной в магазине или на рынке.

  • Вода. Рыбу необходимо просто поместить в емкость с холодной водой. Вымачивать в течение суток, меняя каждые четыре часа воду на свежую. У данного способа существует небольшой недостаток – конечный продукт может стать несколько водянистым. Поэтому таким образом не рекомендуется избавлять от пересола рыбу лососевых сортов, чье мясо наиболее подвержено воздействию внешней среды.
  • Чай. Делают крепкий настой несладкого черного чая, дают полностью остыть и помещают в него пересоленную рыбу на один-два часа. Данный способ подходит для всех видов рыбы, но нужно иметь ввиду, что чай передает продукту специфический вкус и аромат.
  • Травяной отвар. Данный способ является аналогом вымачивания рыбы в чае, и применяется таким же образом, однако разные травы могут давать различный привкус. Наиболее популярными выступают следующие - мята, листья и кора дуба, шалфей, мелисса и другие.
  • Лимонный сок. Смешивают лимонный сок с теплой водой в соотношении 1 к 3 и помещают в получившийся маринад рыбу на три часа. Данный метод оптимально подходит для любителей легкой кислинки в соленой рыбе.
  • Молоко. Вымачивают в чуть теплом молоке в течение 4 часов. Преимуществом этого способа является то, что рыба становится более нежной и уменьшается специфический рыбный привкус.
Жареная, вареная и тушеная рыба
  • Если рыба пересолена не очень сильно, то можно просто подать ее к столу с несоленым гарниром. Это позволит блюдам дополнить друг друга.
  • Использовать рыбу в качестве ингредиента другого блюда, например, начинки для пирога. Тесто в таком случае солить не нужно.
  • Рыбу можно потушить в пресном мучном соусе или в соусе с выраженной кислинкой (лимонном, ткемали и так далее).
  • Доведение рыбы до готовности в пресном картофельном пюре.
  • Пересоленную рыбу можно поварить в течение 30 минут в рисе. Последний обладает способностью впитывать лишнюю соль из продуктов.

Таким образом, видно, что существует большое количество способов исправления от пересола рыбы.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Категория: Домашние хитрости | Добавил: admin (05.06.2014)

Как отбелить белую рубашку?

Что делать, если холодец не застыл?

Можно ли замораживать красную икру?

Маринованные огурцы помутнели, что делать?

Как засолить корюшку?

Как отстирать сажу с одежды?

Всего комментариев: 0 Оставьте мнение, или задайте вопрос:

Лучшие сорта огурцов на 2018 год для теплиц

Пособие по беременности и родам в 2018 году в России

Какое имя выбрать для мальчика, рожденного в 2018 году?

Можно ли выходить замуж в 2018 году?

Модные цвета волос 2018 года

Лучшие материалы

Настойка из вишни на спирту

Как почистить утюг от пригоревшей ткани?

Чем отмыть монтажную пену с рук?

Как стерилизовать банки в микроволновке?

Как удалить клей с одежды?

Как отстирать ржавчину с одежды?

Как убрать катышки с одежды?

Как вывести чернила с одежды?

Как избавиться от мошек в квартире?

Кварцевание помещений

Как сделать пересоленную рыбу малосольной Как сделать пересоленную рыбу малосольной Как сделать пересоленную рыбу малосольной Как сделать пересоленную рыбу малосольной Как сделать пересоленную рыбу малосольной Как сделать пересоленную рыбу малосольной

Читать далее:




Браслет на вилке схемы




Заколоть в прическу волосы средней длины




Сделать кожу лица белым без макияжа




Схемы кварцевого генератора на микросхемах




Геймпад для андроида своими руками